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大饱口福丨专搞名丛的夷发茶叶品鉴会上一轮12个连续年份的自然陈生肖北斗很惊艳

2024-03-27 17:21:56 来源：海峡网

海峡网讯（洪伟）3月17日和3月24日，号称专搞名丛的“名丛专家”夷发茶叶，接连在福州源脉温泉的夷发茶叶运营中心举办了两场品鉴会，主角除了入选中国茶叶谱系代表品的7个名丛、5款经典产品、一轮12个年份的自然陈生肖北斗之外，还有来自浦城的两款非遗丹桂红茶、丹桂白茶。

品鉴会茶友手持非遗项目浦城剪纸合影

品鉴会现场

都说武夷名丛种类繁多，不仅普通茶友难以记其名，就连资深茶客也很难以究其根本，但这恰是岩茶的魅力所在。这两场品鉴会，总计吸引了陈金水、吴英华、张晓红、陈荣冰、叶以发、郭素枝、郭雅玲、潘文毅、兰元、黄财标、徐飙、李杰、陈伟群、陈国发、刘军、陈力、江玲、朱敏等知名茶叶专家、茶人、茶友们到场鉴茶。

入选中国茶叶谱系代表品的玉麒麟、白牡丹、瑞香、雀舌，水仙，奇丹、金边奇兰

5款经典产品：“龙首”肉桂、“枞容”百年老枞、“国尊”大红袍、雪梨、暗香

一轮12个年份自然陈生肖北斗（2010-2021年），尽显岁月沉淀的细与柔

7个入选中国茶叶谱系代表品的是玉麒麟、白牡丹、瑞香、雀舌，水仙，奇丹、金边奇兰，5款经典产品是“龙首”肉桂、“枞容”百年老枞、“国尊”大红袍、雪梨、暗香，更有一轮12个年份生肖北斗（2010-2021年自然陈北斗茶），以及丹桂红茶、丹桂白茶，总计26个品鉴茶给专家、茶人和茶友们留下了深刻的印象，尤其是生肖北斗，同一品种、同一山场、同一制茶师傅、同一存储条件，12个连续年份的自然陈北斗，不用说普通茶友了，就连专家们都感叹是第一次喝到，着实让人品味到岁月赋予其上的真滋味，用“品味时间的味道、岁月的痕迹”形容再恰当不过，难怪有老茶专家讲这12个连续年份的样品是武夷岩茶自然陈化的标杆样板，自然是惊艳了当日的品鉴会。

“名丛专家”果然名不虚传。有茶友表示，都说武夷岩茶“很难懂”，关键还是喝得太少，夷发茶叶丰厚的名丛家底，的确能够让爱茶人更进一步了解武夷岩茶、爱上武夷岩茶。专家和茶友们希望夷发茶叶能够多举办这样的品鉴会，让更多的茶友领略武夷岩茶的独特魅力。

值得一提的是，品鉴会提供的两款丹桂花茶，也让茶友们体验了丹桂花窨制红茶、白茶的丰富滋味。据介绍，武夷山市邻县浦城是丹桂（木樨）的原产地，据文献记载，浦城县植桂历史长达2200多年，是“中国丹桂之乡”，2010年获国家地理标志保护。

非遗项目丹桂花茶，左为丹桂红茶，右为丹桂白茶

古法传承的丹桂花茶窨制技艺是中国丹桂之乡(浦城)非物质文化遗产项目，可用桂花对红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶等六大茶类进行窨制，制成品茶引花香，花增茶味，营养丰富。当日品鉴的两款丹桂花茶外形匀整，茶中藏花，色泽灰绿间黄，汤色橙黄亮丽，香气优雅持久，桂花香显，滋味甜醇，叶底柔软，并有丹桂花点缀其间，颇受专家和茶友们肯定。