越贵的酸奶营养越高？专家支招：得这样挑

不知道从什么时候开始，便利店已经很难找到5元以下的酸奶了，动辄是十元，十几元一罐的。

价格高的酸奶，营养价值就高吗？选酸奶又有哪些窍门？

记者前往几家连锁便利店和超市探访。

在罗森的一家便利店内，酸奶占据了半个冷柜。品种不少，但挑选的市民不多，另外半边的鲜奶更受欢迎。

味全、卡士、优诺、光明、新希望、简爱、明治……经常喝奶制品的市民，对这些牌子应该很熟悉。

记者看了价格标签，没找到5元以下的，最便宜的是卡士110克的0添加原味风味发酵乳，5.5元，杯型比较小。

同样是这个牌子，250克的另外一种风味发酵乳，标价16.8元。记者没有看到实物，但在酸奶标价里是最贵的一种。

由于克数不一，杯型大小有区别，以一杯来说酸奶价格并不科学。不过，一杯的价格确实不便宜，5.5元上去，就是7.9元、8.9元、9.9元、10.6元……

之后，记者又去了一家全家便利店。酸奶品种相对少一些，但基本能满足大家的需求。

最便宜的是138克的伊利老酸奶，5.9元。

如果不嫌量多，有一款单杯120克的卡士原味三连杯，常规价格13.8元，目前有活动价，9.9元三连杯，折合下来一杯3.3元。

此外，单杯的酸奶跟罗森便利店价格不相上下，如果碰上促销活动，就会便宜一些。

记者找了找，这里最贵的是14.8元一款卡士的风味发酵乳。

相比便利店，大超市里的酸奶价格明显亲民一些。同款明治酸奶，便利店一杯9.9元，超市正在搞促销活动6.9元能拿下。

大超市的品牌和品种更齐全丰富，打折力度和选择余地也更大，边上还有一些品牌的促销员向你推荐自家品牌的酸奶。

不过，大超市里主打的是一大捆好几杯（盒）这样的酸奶为主，像优诺风味发酵乳，一组三个还赠送一两个，价格22.9元，平均下来，一杯不到6元，但在便利店，这样一杯就要9.9元。

看到有顾客在选酸奶，促销员就会上前。“这么多品种，实在看花了，我先看看再说吧。”女顾客说。

“是的，现在各品牌都有在做酸奶，还有各种口味的。”奶制品柜台的促销员笑着回应，也不再向女顾客推荐。

“我们这里肯定比外面便利店价格便宜，否则这么都在一起没有竞争力。”促销员跟记者说。

在顾客挑选时，一些市民还会有这样的疑问，“这是不是酸奶?”

因为柜台上琳琅满目的酸奶，名称繁多：风味发酵乳、发酵乳胶原、优酪乳等等，这些是不是都是酸奶？市民只有凭着感觉买，回到家打开后才能确定买没买对。

“口味、品种也多得眼花缭乱，看着价格合适自己喜欢就买了，反正吃了对身体有益。”一位正在挑选酸奶的顾客说。

0添加、蛋白质含量高，碳水含量低是一些市民挑选酸奶的标准，至于价格是不是越贵酸奶品质就越好呢？

我们采访了浙江医院营养科主管医师束龙。

“买酸奶并不是价格越贵就一定越好。”束医生说，其实市面上的酸奶，营养价值都差不多，有些为了口感好，可能会做成草莓味、红枣味、桃子味等等，但这对营养来说没多大影响。

现在糖尿病高发，最好是选择0添加蔗糖的，比较健康。如果觉得这种0蔗糖的酸奶口感不好，那可以找找添加木糖醇的，或者回到家里拌着鲜榨的果汁吃。另外，可以看一下标签，选择每100毫克蛋白质2.8克以上的会好一些，以下的营养价值就会差一点了。

如今，还有一些市民买了酸奶机，喜欢自己在家捯饬做酸奶，这种酸奶是不是更健康呢？束龙表示，相对市面上买来的，自己做的确实更健康一些，“我周围同事有空也会做这种。”

对于乳糖不耐受的，束龙医生就会建议这类人群喝酸奶，就是冷藏酸奶从冰箱里一下子拿出来喝不舒服，“可以室温下放置一会儿喝，或者吃点东西再喝会更好。”

责任编辑：周若楠