首批肯德基“食物银行”登鹭，“勤俭节约自取站”温暖亮相

反对食物浪费，践行节约新风尚。昨日，在厦门市商务局的支持和指导下，厦门首批9家肯德基“食物银行勤俭节约自取站”集体亮相，通过向厦门岛内外有需要的市民免费分享餐厅的余量食物，践行减少“舌尖上的浪费”的理念。

首批9家食物银行“勤俭节约自取站”分布鹭岛内外

5月20日上午，在厦门滨北肯德基餐厅，厦门市商务局领导、厦门市餐饮协会、厦门肯德基相关负责人及各界代表共同参与了“厦门首家肯德基’食物银行’揭牌仪式”。

在这家餐厅的门口，一台贴有“肯德基食物银行 勤俭节约自取站”的冷冻冰箱格外醒目，里面存放着鸡翅、吮指原味鸡等食物。在冰箱的侧面，“珍惜粮食”、“物尽其用”“合理拿取”等字样，倡议免费自取的市民践行勤俭节约的新风尚。

据了解，肯德基食物银行的食品主要有原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫、可颂等10种，这些都是餐厅的余量食物，收集后采用冷冻的形式存放，冰柜温度保持在-22℃至-18℃之间，以确保食品安全。

同时，为了方便市民取用，这些食物不仅被分袋包装，而且在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。记者在现场看到，在“食物银行”内的一袋“原味鸡”包装袋上，食用指引信息非常清晰：“冰柜内食品非即食食品，需要重新加热至中心温度达到75℃方可食用”、“食品只可当天食用，且只可复热一次。”

“太好了！对周边有需要的人来说很方便，很有帮助，这是个很有爱的举动，也是反对食物浪费的践行。”现场的市民对肯德基食物银行勤俭节约自取站大力点赞。

发挥企业正能量效应，点亮“爱的1.5公里”

肯德基食物银行建立以后，一端为有需要的群众提供食物补充，另一端连着余量食物如何“物尽其用”，减少由食物浪费带来的问题。

虽然肯德基充分利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节通过科学的管理，做到最大程度的节约，但受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量的未售出食物。引入 肯德基“食物银行”模式后，这些节余的食物就可以免费分享给周边有需要的居民。

据介绍，肯德基食物银行主要服务餐厅周边1.5公里的市民，通过试行初期的观察，附近居民、餐厅常客、环卫工人、外送小哥等都会前来自取。通过小小的“勤俭节约自取站”，肯德基成为了真正融入生活的爱心角落，为有需要的人们免费分享食物，带去温暖。