网红双蛋黄雪糕多次抽检不合格怎么回事 网红双蛋黄雪糕为什么不合格

央广网北京6月1日消息（记者果君）近日，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、饮料、冷冻饮品等10类食品518批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品503批次、不合格样品15批次，网红奥雪“双黄蛋”雪糕再上黑榜。

农兽药残留问题

珠海市斗门区莲洲镇觅食鲜干货行销售的标称中山市黄圃镇泰裕肉类制品厂生产的众品广福风味腊肠，氯霉素和山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。

蓬江区彩银腊味店销售的标称中山市金誉肉制品有限公司生产的风味腊肠（鸭肝肠），氯霉素不符合食品安全国家标准规定。

广州易初莲花连锁超市有限公司顺德乐从分公司销售的台湾青枣，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

东莞欧尚超市有限公司销售的预冷猪肝，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市蓬江区大昌超市有限公司海逸城邦店销售的豆角（豇豆），灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。

广州市天汇百货有限公司榄核分公司销售的、来自广州市旺泰佳农业有限公司的青豆角（豇豆），灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。

其他污染物超标问题

标称广州长寿村饮品（连锁）有限公司矿泉水厂2020年2月11日和2020年2月23日生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。

食品添加剂超范围使用问题

广州市百花汇百货有限公司销售的标称广州市番禺潭洲放马酒厂2019年9月3日和2019年10月9日生产的红米酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

微生物污染问题

标称佛山市广盛食品有限公司生产的南粤风情脆筒雪糕（蜜瓜味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

标称东莞市乐宝食品有限公司生产的老冰棍，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

天然土产特产店（经营者为吴川市梅录天然土特产店）在淘宝（网店）销售的标称吴川市天然食品加工有限公司生产的海蜇（即食）（香辣味）和海蜇（即食）大众味，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

华润万家生活超市（广州）有限公司佛山岭南大道店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双蛋黄（咸蛋黄牛奶口味）雪糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

据悉，这已不是奥雪公司生产的雪糕第一次登上黑榜。

2019年6月，奥雪牌双黄蛋雪糕被浙江温州市场监管局检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”。6月27日，奥雪公司发布声明中表示，温州市场监管局通报的产品批次抽检日期为2019年3月19日，该批次产品出厂质量检验合格。由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况且用于储存的冰柜老旧，制冷效果很差，导致该终端销售的3个厂家的3种产品抽检都不合格，公司产品双黄蛋只是其中之一。7月30日，奥雪公司在其官方微博上再次发出公开信，称奥雪公司将成立终端调查小组，定期抽查零售商品储存情况和保质说明，并表示在未来两年尝试启用新型包装，寻找合适的不可逆温变色材料进行外包装改进等。

此后，2020年3月，南京市市场监督管理局发布关于4批次食品不合格情况的通告，其中南京市玄武区优玄森百货超市店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋（咸蛋黄牛奶口味）雪糕，大肠菌群不符合食品安全标准规定。