回收吃剩汤圆回锅再卖？南京沈记老字号汤圆店主回收吃剩汤圆全过程曝光

甜香软糯的汤圆是中国人喜欢的食品，吃起来很方便。最近，在南京市江北新区大厂新华西路上出现了这样一件事：一家汤圆店的店主被举报回收汤圆，顾客吃剩下的糯米汤圆又被倒回了大锅里，二次售卖。店主真的会这样做吗？现代快报记者实地调查，虽然店主竭力否认，但市场监管部门表示，通过查看视频监控等已经基本确认了事实。

视频记录显示：店主涉嫌回收汤圆

11月22日，现代快报记者来到新华西路229号。据举报人龚女士介绍，这家“沈记老字号汤圆”店已经多次做出类似的回收吃剩汤圆的事，由于是邻居，这件事才被她发现。她多次提醒，可对方置若罔闻，她才不得不多方举报。

△10月2日，店主正在将一碗吃剩的汤圆从柜子里拿到桌面上 视频截图

龚女士提供了两段各有十几二十分钟的视频，都是今年10月2日拍摄的，时间是夜里11点多。其中一段视频显示，在当晚11点05分到11点11分之间，60多岁的店主沈老太太把两只碗中剩余的汤圆并在了一起，倒去汤水后将干汤圆碗放在了柜子里。期间她多次朝外面张望，好像在提防什么，但最终还是把这碗汤圆从柜子里又拿了出来，随后倒进了大锅旁边的一个不锈钢盆，然后又从不锈钢盆舀进了大锅里，完成了“回收”过程。

△店主正在将吃剩的汤圆盛到一个盆里 视频截图

而在当晚11点34分到37分之间，再次出现了类似情况。可以看到有顾客正在出门，还有顾客打包。随后店主将桌上顾客吃剩的汤圆收了过来，期间拿着剩下的汤圆走到门口，可只是篦掉了碗里的汤，而那几只汤圆却还是在碗里，而且奇怪的是，在视频中，沈老太太似乎在用手捏那几个汤圆。过了一会儿，她突然用手一抄，抓着这几个汤圆就丢到了那个不锈钢盆里。随后她又迅速将盆里的汤圆转移到了大锅里，最后将盆里的汤汁也全部倒进了大锅里。

△店主正在将吃剩的汤圆从盆里转移到大锅里 视频截图

而接着的视频显示，到了凌晨时分，有顾客光顾时，店主又从锅里盛出热乎乎的汤圆出售了。

店主否认有此事

举报“沈记老字号汤圆店”的是经营麻辣烫的龚女士，他们两家的店面紧挨着。

△涉事汤圆店和隔壁的麻辣烫店

按照龚女士的说法，今年5月份，她就发现了沈老太太会趁顾客不注意，将吃剩的汤圆重新倒回大锅里，混在一起卖给新顾客。“几个汤圆也舍不得倒掉，实在是让人看不下去。”

现代快报记者了解到，这家店售卖的是桂花红糖水磨汤圆，五块钱一碗。据知情人称，由于是老牌子，价格也不贵，颇有些回头客，甚至有人会从市区开车来吃汤圆。

△汤圆店内的介绍

对于龚女士的指控，沈老太太予以否认。她表示，自己家顾客吃剩的少数汤圆，那都是要倒到沟里的。由于后来实施垃圾分类，她就摆了个不锈钢盆，把吃剩的汤圆摆到盆里，后面一起倒掉。

她还说，自己有时候会摆两个盆：一个是摆垃圾的，还有一个其实是在上一锅汤圆所剩不多时，把剩下的全部转移里面，都是没有给顾客吃过的。在合适时候添加一些到第二锅新的汤圆里，增加汤汁的浓稠度。说她把吃剩的汤圆倒进大锅里，是误解。

据沈老太太称，他家和龚女士家用的都是同一处房子，房东都是原来的老国企，“我家是老职工，这是企业给下岗职工的。他家是后来的，也不是企业职工，现在反而想赶我们走。”

后来，在记者一再追问下，沈老太太说，视频拍下的内容是巧合了，因为恰好有顾客来了只喝两口汤，汤圆实际上都没动过，这种情况下她不可能直接把一碗汤圆给倒掉。

在现场，沈老太太还说麻辣烫店使用的是地沟油。而龚女士则回应：到上海检测过了，报告显示没有地沟油。记者注意到：龚女士在店门口安装了一部可旋转监控探头，在店里面还有一部探头。而沈老太太店里也是在类似位置安装了两部监控。龚女士家门口的监控距离汤圆店的操作台很近。

△从汤圆店往外看，可以看到两家店安装的监控探头

市场监管部门：视频记录完整 会从重处罚

据江北新区管委会市场监管局大厂分局局长金诚介绍，对于汤圆店回收汤圆的举报，他们非常重视，已经进行了大量的工作。早在今年6月份，麻辣烫店就举报这家汤圆店，但汤圆店一方坚决否认，当时证据也不足以证实此事。“我们还将汤圆送检了，不过这种回收食品的情况，检测上并不能反映出来。”

9月份时，又有了第二次类似举报。市场监管部门再次找店主谈话。但是到了10月份，第三份举报信又来了，这次由于有新装的监控，市场监管部门进行了仔细的审查。

“视频很全，前后过程都看得清楚。事实可以说是确定的。虽然对方不承认，但是只要证据确凿，我们依然可以处罚。”金诚说，依照《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》第十九、二十八、四十六条的相关规定，食品小作坊使用回收食品生产加工食品，情节严重的，责令停业。他们打算对此从严从重查处，下一步，他们将就此案进行听证，处罚将在听证之后做出。