欧阳夏丹对话朱庆洪,解锁“梅园”30年成长密码
三十年薪火缘何相传?
——欧阳夏丹对话朱庆洪,解锁“梅园”30年成长密码
央视原著名主持人欧阳夏丹与知名企业家、梅园创始人朱庆洪进行对话。
12月1日下午,在三明市梅园国际大酒店,一阵阵激烈的掌声时不时响起。台上,央视原著名主持人欧阳夏丹以“三十而立 薪火相传”为主题,与知名企业家、梅园创始人朱庆洪进行了一场酣畅淋漓的高端对话。从“梅园招牌菜”到艰辛的发展历程,从“梅园女将”到独特的用人哲学,从“梅园竹”到对传统文化、闽都文化的坚持和坚守,从“梅园公社”到员工幸福感的打造……三十年间,梅园酒管公司从一家小餐馆发展成福建本土最受欢迎酒店之一,实现了企业和员工共同发展,这引发了台下嘉宾的深切共鸣和美好回忆。
从“梅园女将”到“梅园公社”
用人不拘一格“入园即是安家”
在三明梅园餐馆,墙上一张30年前的老照片,常常吸引人们的注意。这是6名小姑娘30年前在餐馆服务台前的合影。令人惊叹的是,时隔多年,她们依然在职,并且多人担任了高管职务。
在国内餐饮行业,朱庆洪独特的用人文化一直为人称道。用人不看学历,新人都由老员工“传帮带”培养;关注女性员工发展,所有店长都是女性;每年开春都要举办“拜师仪式”,意在坚守传承。正因如此,员工之间亲如家人,有很强的凝聚力。
而在物质上,梅园对员工的回馈更让人惊叹。员工不仅收入比同行高,更有“员工入股制”,符合条件可自愿入股。为让员工“居者有其屋”,在福州自建保障性租赁住房“梅园公社”,现在八成福州员工已免费入住。此外,员工子女升学,企业还提供高额奖学金。
30年前6名小姑娘在梅园餐馆服务台前的合影。
从小餐馆到福建本土品牌酒店鳌头
传统文化积淀成就“醉美闽都酒店”
马鞍墙、汉白玉栏、中式园林、竹家具……走入任意一家梅园酒店,浓郁的闽都文化特色都会让人沉醉。
1994年,梅园餐馆开门迎客,虽然简陋,但凭借平实的价格和创新的菜品,成为当年的“网红餐厅”。之后,朱庆洪审时度势,决心投身酒店业,将“梅园”品牌发扬光大。在酒店扩张的过程中,随着“同质化”这一门槛出现,朱庆洪创新性地提出了“文化与商业产业有机结合”的新思路,以文化立店,深入挖掘闽都文化,寻找最具闽都特色的文化代表,将闽都文化元素注入梅园酒店。此外,出于对竹文化的欣赏和环保的考虑,朱庆洪不仅在酒店客房家具中大量采用竹材,还打造了全竹制子品牌“悦竹酒店”。对员工,朱庆洪也注重国学教育,不仅员工的服饰非常国风,还日常开展国学班、读书会、茶道雅集等活动,润物细无声地引领员工向上、向善。
如今,梅园不仅成长为拥有20个项目的酒店,更成为闽都文化的守护者和传播者。“醉美闽都文化特色酒店”,已成为梅园酒店的标签。
三明人朱庆洪也有“三明”
三十年薪火相传只因“不忘初心”
今年是梅园酒店成立30周年,回溯这家优秀企业的创业成长之路,人们发现,其之所以在酒店行业屹立30年还愈发生机勃勃,不只在于美食烹饪技艺的传承,还在于酒店管理服务水平的传承,更重要的是创始人身上的诸多福建企业家特质。用欧阳夏丹的话来说,就是“吃苦耐劳、爱拼搏、团结、互助、诚信、仁义、踏实”。
深度解码梅园成长之路,欧阳夏丹认为,身为三明人的朱庆洪,其实也有“三明”,那就是“眼明”“耳明”“心明”:凡事亲力亲为,注重细节,对未来有洞察力,此为“眼明”;愿意倾听年轻人的想法和意见,保持与上至管理层、下至基层的各个层面顺畅的沟通交流,此为“耳明”;不论外界发生什么变化,不论逆境顺境,都能保持对初心的坚守、对梦想的追求和对人文的关怀,此为“心明”。正因为这“三明”,企业才能够不惧风雨,一路走来。
而在朱庆洪自己看来,梅园模式之所以成功,是因为不忘初心,团结了一群愿意通过坚持不懈、努力奋斗,来实现共同富裕的人,共同“一生只做一件事”。他曾深情地表示“梅园,是大家的梅园”,并提出了“创业有我,经营无我”的经营理念。正因如此,30年来,他一直坚持让渡发展红利给员工,对员工给予充分的人文关怀,提供足够的舞台和充裕的发展空间。而这一切,凝练成一句话,就是公司口号“梅园之恋 一生不变”。(记者 江海 受访者供图)