福州首个酱香白酒产业项目一期进入竣工验收阶段

记者17日获悉，福州首个酱香白酒产业项目——福建国泰酒业项目一期已进入竣工验收阶段。

福建国泰酒业项目位于永泰城峰镇力生村，是集原料种植、酱酒酿造、产品营销、文化展陈于一体的全产业链项目，建有制曲车间、酿酒车间、包装车间以及员工宿舍等10幢建筑。

福建国泰酒业总部项目经理朱德奎介绍，在完成项目主体工程后，公司立即进入试酿酒阶段，目前部分试酿酒已经入窖发酵，这些基酒至少需要存放3年，让酒体充分与空气中的微生物进行作用，从而使口感更绵柔细腻。

朱德奎说，永泰与贵州仁怀处于同一纬度，而且都位于河谷地带，拥有相对封闭且有利于酿酒微生物生长的环境。项目一期建成投产后，预计年产酱香白酒3000吨左右，年销售额可达10亿元，新增就业岗位150多个。（记者 叶欣童）