“千年一遇·平潭宴”在北京亮相

日前，“一县一桌菜”——“千年一遇·平潭宴”北京站推介会在北京国际饭店举办。

据介绍，作为海岛特色饮食文化的浓缩，“千年一遇·平潭宴”由“锦绣中华”“纵横四海”“招财进宝”等13道特色菜肴组成，分为“家国情怀·四碟盘”“创业处世·六佳话”“美好祝愿·三愿景”等三大品类，主要以紫菜、鲍鱼、鱼丸等平潭特产为食材。

推介会现场，分别设置了平潭特色产品展示区和平潭宴品鉴区，其中展示区以“千年一遇·平潭宴”为中心，介绍了食材来源、烹饪工艺、丰富寓意等内容，充分展现了平潭独特地域饮食文化和平潭人民爱拼敢赢的精神风貌。

在特色产品展区，主办方精选了平潭草燕、草本米糊、蝴蝶干等具有代表性的食物，以及冰箱贴、灯笼、卡片集等融合了平潭元素的旅游文创产品供嘉宾品鉴选购，向参观者传播海岛特色文化。

近年来，平潭大力打造“岚字号”特色美食产品，举办美食直播节等精品活动，加快建设特色饮食文化旅游目的地。（记者 张哲昊 通讯员 何燕）