第四届“菌博会”20日在福州开展 百菇秀美味千厨展手艺

好吃好玩又好逛的菌菇“盛宴”来了，就在本周末！20日至22日，第四届食用菌产业博览会（以下简称“菌博会”）将在海峡国际会展中心举办，设有食用菌主产基地展区、食用菌品牌及预制菜展区、食用菌菌需物资及机械设备展区。

今年是“菌博会”落地福州的第四年，相较往年，本届菌博会有哪些看点呢？

首先，吃“菇”不愁。古田银耳、罗源秀珍菇、随州香菇、邹城蘑菇……全国各地“名菇”齐聚一堂，使出十八般武艺，上演一出“群菇荟萃”的精彩戏码。“本届菌博会共吸引了21个省份和地区，约217家企业踊跃报名参展，其中不乏全国食用菌产业的龙头企业。”菌博会组委会介绍，作为东道主，福州将继续携手罗源、福清、闽清等主产基地展现全国最大秀珍菇和绣球菌生产基地、全国药用菌领军企业诞生地的发展实力。

其次，“食”力出圈。紧抓越来越火的预制菜风口，本届菌博会上，重点开发、推广以菌菇为主要食材的预制菜企业华鲜、聚口福、闽越等积极参展，将展出令人食指大动的菌菇类预制菜产品，并在现场提供加热设备，供现场下单即时品尝。

届时，第32届中国厨师节将同期同地举办，全国各地约2000位名厨同台竞技，为观展市民带来美味盛宴。

此外，在食用菌菌需物资展区及机械设备展区，将集中展出食用菌从种植、栽培，到生长、采摘、包装、加工全流程所需的辅助物资及相关设备，展示食用菌行业对新技术新设备新材料的需求和探索不断。

据了解，届时展会期间预计将有超万名专业客商到会。

菌博会里“山珍”多，等你来逛吃！（记者 蓝瑜萍 通讯员 郑泓）