《七境茶采制技术规程》公开征求意见

近日，福州市地方标准《七境茶采制技术规程》面向社会各界公开征求意见，截止到9月17日。

据悉，七境茶为炒青绿茶，以罗源县生态茶园的茶树鲜叶为原料，经传统工艺制作而成，具有“香高、味醇、色翠、耐泡”等独特的品质特征。

征求意见《规程》对采摘要求与制作要求都进行了标准化的规定，根据采摘单芽、一芽一叶至一芽三叶等，对鲜叶进行了6个分级。同时将七境茶制作工艺流程详细划分为鲜叶、凉青、杀青、揉捻、初烘、初炒、复炒、毛茶、拣剔、拼配、补火、成品等步骤。（记者 沐方婷）