产自福清的这款烤鳗斩获“食品界诺贝尔奖”

近日，2023年世界品质评鉴大会审评结果公布，福建天马科技集团旗下品牌鳗鲡堂“白烧烤鳗”荣获蒙特奖金奖。这是“鳗鲡堂烤鳗”第二次斩获该奖项。

世界品质评鉴大会是由欧洲共同体和比利时经贸部共同创立的一个国际级别的品质评鉴组织，因其评选标准十分严苛，蒙特奖金奖被誉为“食品界诺贝尔奖”。

2021年，鳗鲡堂“蒲烧烤鳗”首次夺得蒙特奖金奖。两年之后，鳗鲡堂“白烧烤鳗”再次获此殊荣。

天马科技集团位于福清。福清是全国最大鳗鱼之乡，拥有400多家鳗鱼养殖场，是全国最大的鳗鲡养殖和烤鳗加工出口基地。（记者 王光慧）