大美非遗｜武夷山下茶飘香

位于福建省的“中国茶文化艺术之乡”武夷山市历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，拥有适宜茶叶生长的气候、土壤和自然环境。武夷山市是我国乌龙茶和红茶的发源地，是“万里茶道”的起点。

武夷岩茶（大红袍）制作技艺源于明末，成于清初，于2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。武夷岩茶（大红袍）制作工艺包含萎凋、做青、双炒双揉等共10道工序。武夷岩茶（大红袍）既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。

记者：林凯

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