闽侯“叶家记”鱼松搭乘“海上福州”快车 差异化深加工海产品

福州新闻网10月12日讯（福州日报记者 谭湘竹 通讯员 陈秋霞 陈堡）近年来，福州积极对接国家“建设海洋强国”“拓展蓝色经济空间”的海洋战略，打造“海上福州”国际品牌，海洋食品市场迎来春天，各类海洋深加工食品应运而生。

位于闽侯经济技术开发区的福建叶家记健康食品科技有限公司（以下简称“叶家记”）抓住发展机遇，联合宏东渔业股份有限公司研发深海鱼松，绘就公司发展新蓝图。

“炒松师傅以多年经验练就火眼金睛，凭感觉控制火候、炒制肉松，造就了叶家记肉松‘色泽均匀、风味纯正、口感细腻、甜咸适中’的独特口味。”叶家记相关负责人叶盛堂说。

得益于90多年精湛的肉松制作工艺，叶家记与宏东渔业股份有限公司达成长期战略合作，共同研发深海鱼松。

日前，福州市印发《推进新一轮“海上福州”建设实现海洋经济高质量发展三年行动方案（2021—2023年）》，方案提出，力争2023年福州海洋生产总值达到3500亿元，全市水产产量、渔业产值继续保持全国前列。

“与宏东渔业的合作，是叶家记品牌发展升级的契机，叶家记将搭乘‘海上福州’快车，继续加大力度研发差异化的海产品深加工项目，生产销售健康安全的海洋鱼松产品，进一步为‘海上福州’项目作贡献。”叶盛堂说，下半年公司规划投建5000—6000平方米的全新厂房，建设2条全自动生产车间，进一步提高生产管理水平。新厂房启用后，预计年产值可达1.5亿元~2亿元，年纳税300万元~500万元，新增80个~100个就业岗位。