倡导文明餐桌 福州鼓楼开展专项督查

福州新闻网2月7日讯（福州晚报记者 刘珺 通讯员 周家兴）“小年夜”大大小小的餐厅随处可见举家欢庆的温馨场面。为进一步提升鼓楼区餐饮企业文明餐桌行动意识，鼓楼区多部门联合开展文明餐桌专项督查，全力保障市民春节期间“舌尖上的安全”。

前晚是“小年夜”，由鼓楼区委文明办、区市场监管局、区商务局组织的联合检查组，在餐饮企业汇聚的三坊七巷景区周边开展随机抽查，先后走访了四季映山红、雍和会、老福洲、醉得意、香港厨房等餐饮场所。检查组发现，大部分餐厅在显眼位置摆放宣传板，餐桌上贴提示标语，对文明餐桌进行倡导，但有部分餐厅的文明餐桌提示不够醒目，公筷公勺区分度不足，个别餐饮场所未主动提供公筷公勺。

在抽查的过程中，检查组督促提醒餐饮企业负责人要严格保证食材新鲜安全，提倡粗料精做，从后厨源头减少浪费，主动提醒顾客按需按量点菜和使用公筷公勺，提供免费餐盒打包剩菜。检查组还指导餐饮单位在门店入口和显眼位置设置文明餐桌告示牌、提示牌，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。