进口冷链食品入泉 这些操作规范你应了解

“进口冷链食品进入泉州后，如何进行管理？”“进口冷链食品要进入市场销售需要满足什么条件？”“消费者选购进口冷链食品应注意什么？”……面对与“进口冷链食品”相关的关注热点，日前，泉州市市场监管局进行一一解答。

①进口冷链食品进入泉州后，经营者要做什么？

解答：目前，进口冷链食品进入泉州实行报备和集中监管仓制度。

1.生产经营者批发或大宗自购进口冷链食品到达泉州24小时前须向属地市场监管部门报备，报备内容包括生产经营者姓名、食品名称、数量、检验检疫报告、报关单、核酸检测报告和消毒证明、承运企业和车辆、存放地点等相关信息。具体报备方式由属地市场监管部门公布。

2.货品入库前，生产经营者须提供有关货品证明（追溯凭证或报关单、检验检疫报告、核酸检测报告、消毒证明，以下称四证），供冻库或集中监管仓管理人员查验，并做好最小密闭外包装件件消毒（下同）或出库件件消毒。入库后24小时内向属地市场监管部门报备。

3.各县（市、区）集中监管仓设立运行后，由集中监管仓统一查验四证，并按《福建省进口冷链食品新冠肺炎疫情防控导则》落实批批核酸检测和件件消毒。

②集中监管仓是怎么运作的？

解答：集中监管仓是根据《福建省进口冷链食品新冠肺炎疫情防控导则》要求设立的进口冷链食品检测消毒中心。进入泉州的进口冷链食品都必须全部经过集中监管仓监管，由集中监管仓进行核酸再检测、再消毒，出具《泉州市集中监管仓出仓证明》后方可出仓。

从集中监管仓出仓的进口冷链食品，在储存、批发、零售、餐饮等其他环节不再进行核酸检测和消毒。生产经营者持《泉州市集中监管仓出仓证明》可作为核酸检测、消毒证明在全市流通。

集中监管仓设立运行后，由市疫情防控指挥部统一发布通告。

③进口冷链食品进入销售环节后，市场经营者要做什么？

解答：1.做好明示公示。销售时应当在相应显著位置明示“进口冷链食品”并公示核酸检测、消毒证明。

2.加强健康提示。合理控制进入冷链食品销售区域的顾客数量，定期在冷链食品零售区域广播或张贴告示，提醒顾客注意保持距离，并注意及时清洁双手。

3.加强场所管理。落实定期通风、清洁消毒等防疫措施，重点对人手频繁接触的各种表面、把手（如门把手、冷藏设备把手、盛放器具把手、推车把手等）、按钮（如计算器、电子称量器具按钮等）等及时清洁并消毒；应当确保店内洗手设施运行正常，并配备速干手消毒剂，方便顾客洗手。每日经营完毕后，应当对经营区域进行全面消毒。

4.加强人员管理。落实从业人员7天核酸检测工作，督促工作人员正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗，随时保持手部卫生，在处理货品或双手触碰过货架、扶手等公用物体后，要及时用洗手液或肥皂在流动水下洗手，或用速干手消毒剂洗手；要注意个人卫生，尽量避免用手触摸口、眼、鼻。

④消费者选购进口冷链食品，应注意什么？

解答：1.消费者选购时，应选择到正规超市或市场，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息和生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容；购物时要正确佩戴口罩，避免用手接触产品；购物后应及时洗手，洗手前不碰触口、鼻、眼等部位。支付时，提倡采用电子支付方式，便于发现问题后追溯。自带购物袋的，建议盛装冷链食品后应当注意清洗后再使用。

2.海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。家用消毒一般用醇类消毒剂（如酒精）和含氯消毒剂（如84消毒液），消毒时要注意做好防止交叉污染、火患等安全防范。（记者 张沼婢 通讯员 王伟成）