刷脸用餐福州茶园街道在当地首创养老助餐食堂

在食堂的分餐处，杨师傅已经开始忙碌起来，给需要送餐上门的老人备餐。叶秋云 摄

“杨师傅，等会儿帮我打包两份，我带走。”8月21日，位于福建省福州市晋安区茶园街道南铁福州招待所内的“养老助餐中心食堂”，74岁的关良芳准备打包午餐回去同老伴一起进餐。

关良芳告诉记者，这是她第二次到“养老助餐中心食堂”打包。由于丈夫行动不便，她便一人从家里过来打餐，回去煮个汤便可两人食用。“一到食堂，好多熟悉的人都在这边用午餐，他们都说很好吃。”

中午11时，“养老助餐中心食堂”准时开餐。老人们有秩排队，刷脸后取餐。叶秋云 摄

记者了解到，这是福州市首家养老助餐食堂，由晋安区民政局和茶园街道提供补助，爱心企业和志愿者多方参与，专门为茶园街道70岁以上(含70周岁)的老年人提供两荤两素一汤一饭的午餐服务，目前已有80多位老人登记用餐，日用餐人数40多人。

上午10点半左右，老人们做完一套健身操后，纷纷坐在椅子上和同伴闲聊或是看电视，不时传来欢笑声，其乐融融。在食堂的分餐处，杨师傅已经开始忙碌起来，给需要送餐上门的腿脚不便、失能失智的老人备餐。

食堂内，老人们落座开始用餐。叶秋云 摄

记者看到，中午提供的菜品有椒盐无头鱼、糖醋排骨、麻辣豆腐、金针菇炒蛋、清炒胡瓜、白萝卜烧肉等，十分丰富。

杨师傅告诉记者，食堂根据老人不同口味的需求，每天定制了多样化营养餐食，包括肉类、蛋类、鱼类、豆制品等，营养均衡。今天准备了8种菜品供老人们选择，他们可以根据个人爱好挑选自己喜欢的。

中午11时，“养老助餐中心食堂”准时开餐。老人们站起身，有秩序地排队刷脸取餐。现场，杨师傅和其他工作人员耐心地问着老人的口味和对食物的禁忌，并不停地嘱咐他们细嚼慢咽。

近700平方米的食堂里摆放着10多张大圆桌，老人们可以任意落座。人群中，记者见到了现年84岁的金阿姨。由于孩子们常年忙于工作，老伴去世后，她一个人独居。

金阿姨告诉记者，接到社区的通知后，她立即和几个老伙伴报名，在食堂吃饭也省去了不少买菜、做饭的麻烦。“他们不嫌麻烦，我们也很开心，反正不要做饭了，省劲、省时间。我们来得早的话，电视里放着健身操，我们跟着做，现在能走得动、吃得下，蛮开心的。”

另一位正在用餐的老人孙阿姨点赞道，食堂准备的菜很多，花样也很多，有的时候是排骨，有的时候是红烧肉，青菜也有，荤素搭配得很好。

食堂内，老人们落座开始用餐。叶秋云 摄

据福州市晋安区茶园街道办事处副主任关志忠介绍，“养老助餐中心食堂”所在的茶园街道70岁以上的老人占辖区总人口比例超过18%。特别是独居老人多，儿女不在身边，老人买菜难、做饭难，吃饭成问题。

为解决这一养老难题，晋安区在福州市首创政府主导、多方参与的养老助餐模式，为辖区内高龄、孤寡、独居、空巢老人和失能失智老人提供集中就餐、送餐上门等服务，以满足老年人营养卫生、经济实惠、简便快捷的餐饮需求。

关志忠表示，很多老年人都是独居在家的，他们每天吃饭都成问题，特别是午餐，孩子不在家，自己又不知道煮什么，这个养老助餐食堂可以说是雪中送炭。

杨师傅看到这些前来用餐的老人，十分触动。他说，自己的母亲也将近80岁高龄了，“尊老爱幼是中华传统美德，希望有更多企业、爱心人士参与到公益事业中来，多关心老人，给他们提供更好的服务。”(叶秋云)