打造城市娱乐休闲精品综合体 和平码头成“厦门外滩”新亮点
原标题：打造城市娱乐休闲精品综合体 和平码头成“厦门外滩”新亮点
-和平码头鸟瞰图
海峡网讯 （文/厦门晚报记者 戴懿 通讯员 张志鹏 图/和平码头提供）在具有“厦门外滩”之称的鹭江道，一侧高楼林立，还有百年骑楼风情的中山路商业街。另一侧，老码头华丽转身，成为得天独厚的商业宝地，吸引了大家烤羊庄、胡桃里、狼群斯美式牛扒皇、味友等盛名餐饮和休闲娱乐旗舰品牌入驻，让市民游客尽情享受休闲的午后时光和华灯初上的鹭江夜景。
近年来，中华街道不断推动和平码头转型升级，在原“海上游”基础上，推动项目改造提升。去年，和平码头运营管理方对和平码头的商业布局进行了整体规划，引进高标准的餐饮品牌，因地制宜地打造城市娱乐休闲精品综合体。
特色餐饮
大家烤羊庄 一只羊羔经过18道工序上桌
一步入和平码头二楼的大家烤羊庄，人们就被浓郁的西北风情所深深吸引。餐厅的正中间是滴水景观，一棵火红的桃树，象征着来自大西北的热情。
特色烤全羊是大家烤羊庄的主打特色。这里的羊都是从宁夏盐池空运过来的滩羊，肉质鲜美、高蛋白、低脂肪、低胆固醇，采用独创的工艺慢火烤制。配上独特的秘制佐料，外酥里嫩，麻辣鲜香，不膻不腻，风味独特！
据介绍，烤全羊选用的是小羊羔，一只羊羔必须经过18道工序。一个半小时左右已烤至九成熟的全羊就会被取出，撒上秘制的香料腌制，喷酒、淋上菜籽油后，羊再被放入烤箱中烤制。出炉的烤全羊撒上葱花后就可以动手开吃了。餐厅工作人员说，吃烤全羊千万别矜持，手撕羊肉才够味，才能感受最纯粹的西北风情。烤全羊的羊皮特别薄特别酥，而羊腿的肉是最好吃的。
一羊两吃是大家烤羊庄的又一特色。大家烤羊庄有烤全羊套餐，套餐中搭配了羊脑天麻滋补汤锅，再配上新鲜的羊杂、菌菇、蔬菜，别有一番风味。羊脑滋补汤是采用宁夏特产的多味中草药独家秘制的，经慢火久煨，是提气益神、健脑明目、增补血虚的食疗佳品。
除了烤全羊，店里还有很多羊肉单品、羊肉串、烤羊排。到店里，一定要品尝一下这里的八宝茶，传统的八宝茶精选优质玫瑰花、春尖茶，配以宁夏特产的枸杞子、桂圆肉、葡萄干、果干等和冰糖，香甜可口，清爽解腻。
胡桃里 音乐美食美酒表演融为一体
喝酒听歌看表演，享受轻松的下午茶和麻辣鲜香的晚餐……胡桃里将音乐、美食、美酒、表演融于一体，是一家自带音乐基因的餐厅，晚上9点以后是胡桃里的精华时段。
这里定期举行的各类文艺品鉴活动已经成为艺术爱好者的交流平台。很多明星艺人也都非常青睐胡桃里的独特氛围。在这里，你或许可以偶遇某一位偶像。
狼群斯 美式牛扒鲜嫩口感超乎想象
狼群斯的牛扒均为来自澳大利亚的上等高品质牛肉，通过温度控制实现自然排酸，从而提高牛肉的嫩度、风味、含汁性，只需通过简单的海盐调味就能完全激发出牛肉的原汁原味，再经过大厨的专业煎烤，美式牛扒有着让人超乎想象的鲜嫩口感。
味友 鸭肉面线滋补香浓
滋补香浓的鸭肉面线、金黄脆酥的软壳虾，每一道都是厦门的味道。
味友鸭肉面线选用的红脸正番鸭是本地特有的，在山上经山泉水和粗粮散养180天以上。将鸭和当归、熟地等十几种中药材一同炖上数个小时，搭配捞好的闽南手工面线，肉劲道、汤鲜浓，透着药香，十分滋补。
而香酥软壳虾，每100斤鲜虾中只能挑出6斤左右的软壳虾。炸至外酥里嫩的软壳虾，配上厦门甜辣酱，有独特的味蕾体验。
叁楼伴·金锅海鲜 闽派火锅别具风味
餐厅坐拥观赏鼓浪屿的最佳景观带。餐厅以滋养火锅为核心，将闽南特色美食融入海鲜火锅，成就独具风味的闽派火锅。招牌菜为波士顿龙虾汤，融合厦门虾汤和法式蔬菜浓汤精华，汤色馥郁口感香浓。此外还有花胶河田鸡、黄鱼白汤、港贝汤等。现为试营业阶段，预计“五一”正式开业。
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“火车头”留住记忆
“和平码头”原名“太古码头”，始建于1932年，是当时厦门港最为先进的综合性码头。1958年更名为“和平码头”。太古码头遗址被定为思明区未定级不可移动文物。
和平码头是中国开放口岸历史见证者，是厦门改革开放历史的记录者，积淀着厚重的历史底蕴，承载着厦门的城市记忆。如今，坐拥一线海景加上优质的服务，吸引了越来越多大品牌的青睐。春节前入驻的大家烤羊庄餐厅负责人张龙海说:“大家烤羊庄在全国开了40多家店，这是第一次进驻厦门。这里环境好、交通方便，和平码头的运营团队服务也很好。”
为了留住历史记忆，和平码头运营管理方引入餐车文化，一列“火车”就驻留在鹭江之畔，火车头后面载着几节“车厢”，它们是提供美食的移动餐车。引入这列“火车”有特别意义，原来在1957年，厦门第一列火车进岛，终点就在和平码头。
